作り方
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- 1
- 卵とマヨネーズは白身を切るようによくといておく。生姜あん：★は全部合わせて火にかけて軽く沸騰させて、塩・こしょうで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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- 2
- フライパンにごま油を熱して、◎をいためて、塩、こしょうをして取り出し卵にいれて混ぜる。フライパンに油をいれて、１人前づつ卵をやきます。
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- 3
- ラーメンを袋の表示通りにつくり、２のかに玉をのせて、１のとろみあんをかけて、ねぎをお好みでのせてできあがりです。
おいしくなるコツ
塩分が濃い場合は、ラーメンの汁のタレの量で調整してください。
きっかけ
天津麺がたべたくなったので。