水と手間は不要☆イカのトマト煮込み レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
イカ：足は一口大、胴は１ｃｍ幅に切る。
トマト：ヘタを除いて大き目のざく切り。
にんにく：包丁の腹で潰す。
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2
オリーブオイルとにんにくを鍋に入れ、まわりがきつね色になるまで弱火で加熱する。
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3
イカを入れ、中火で色が白っぽくなる程度に軽く炒める。
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4
白ワインを加えて水分が半分程度になるまで煮詰める。
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5
トマトとローリエを入れて圧力鍋の蓋を閉め、加圧状態で１０分間煮込む。
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6
ローリエを取り出して塩とこしょうで味を調え、EXVオリーブオイルを少々加えて混ぜる。
器に盛り付けたら乾バジルを振りかけて完成！！
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関連情報
- 料理名
- イカのトマト煮込み
たけちゃ〜む
初めまして！子供の頃から料理が大好き☆理系の大学を卒業後、やっぱり料理の仕事をしたくて栄養にも興味を持っていたので栄養士の道へ。。。時には栄養学に触れながら、時にはおおざっぱな男の料理を、そして時には可愛い料理を♪皆さんのレシピからも色々お勉強させてもらいながら、自分らしいレシピをご紹介できたらと思います＾＾
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おみぃはん2023/05/20 17:58
水が入って無いのでイカのダシが濃くて汁まで最高でした。イカも柔らかく炊けて食べやすかったです。また作りたいです。ご馳走様です！
レシピへのコメント
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圧力鍋があれば時間も短くて済みます！！