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たけのこ入り麻婆豆腐 レシピ・作り方

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たけのこの入った麻婆豆腐です。たまねぎも加えて食感◎

材料（4人分）

豆腐
1丁
豚肉（細切れ）
100g
たけのこ（水煮）
50g
たまねぎ
1/2個
しょうが
1片
にんにく
1片
豆板醤
小さじ1
油
適量
■水
200cc
■しょうゆ
大さじ1
■中華だし粉末
小さじ1
水溶き片栗粉
適量
七味唐辛子
お好み量
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作り方

  1. 1
    豆腐は水切りして1～2cm角に切る
    にんにく，しょうがはみじん切りにし、豚肉，たけのこ，たまねぎは粗みじんにする
  2. 2
    フライパンに油を熱してにんにく，しょうが，豆板醤を炒める
    香りが立ったら豚肉を加え、色が変わったらたけのことたまねぎを加える
  3. 3
    たまねぎがしんなりしたら■印を加えて煮立て、水溶き片栗粉で好みのとろみ加減にする
  4. 4
    ３に豆腐を加えて煮込み、豆腐が温まったらお好みで七味唐辛子を加え出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

たけのこ活用

公開日：2013/04/26
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カテゴリ
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