お祝い・パーティーに☆お寿司のお花畑ケーキ♥ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小エビを香ばしい香りがするまで乾煎りする。

2. 2

   絹サヤは筋をとって茹でておく。

3. 3

   炊きたてご飯にすし酢をかけ、混ぜ合わせる。
   このまま冷ます。
   (子供も食べられるようにすし酢は少なめです)

4. 4

   溶き卵に塩・砂糖を混ぜて炒り卵を作る。
   冷ましておく。

5. 5

   冷めた酢飯に桜でんぶと小エビを混ぜ込む。

6. 6

   クッキングシートをケーキ型に合わせて切って敷き、⑤の寿司飯をぎゅぎゅっと押し付けて入れる。周りもしっかりおさえないと崩れちゃいます。

7. 7

   大皿に⑥をひっくり返してお寿司を取り出し、クッキングシートを剥がす。
   刻んだ大葉を散らし、半分の厚さにスライスしたホタテにレモンスライスを１/４挟んだものとボイル海老を乗せる。

8. 8

   マグロとサーモンのスライスをくるくるっと巻いてお花にし、エビのお腹(穴)に挟み込む。
   斜め切りにした絹さやを葉っぱに。

9. 9

   マグロの真ん中にはいくらを少々、サーモンの真ん中には炒り卵を少々入れる。
   残った炒り卵を真ん中に敷き、その上にいくらの残りを乗せる。レモンスライスのチョウチョを置く☆

10. 10

    周りにパセリとミニトマト、残ったマグロとサーモンで作ったお花を飾り付けたらできあがり♪