甘辛★ゴーヤと蒟蒻の佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤのわたをしっかりスプーンで取り、2cm厚に切る。

2. 2

   沸騰したお湯に塩を少量(分量外)入れ、約10〜15分茹でる。

3. 3

   茹であがったらザルにあげ、水を流しながらしっかり揉む。
   (苦味が減ります♪)

4. 4

   鍋に調味料を全て入れ、沸騰してきたら茹でたゴーヤを入れ、こんにゃくを細かく手でちぎりながら入れる。

5. 5

   汁気がなくなるまで約30〜40分煮詰めたら、出来上がり♡
   子供たちも大好物で、他に人参やキノコを入れても美味しいです。

6. 6

   ※大人は、一味や七味をかけて食べると美味しいですよ♡
   ご飯にかけても最高！
   かつお節をまぶすのもオススメです。