えのきと醤油麹のふわふわハンバーグ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
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1
たまねぎはみじん切りにし、600wのレンジで1分加熱し冷ましておく
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2
えのき茸はヘタを落として4～5mm幅に切り、合挽き肉と一緒にボウルに入れる
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3
２のボウルに１と■印を加え、粘り気が出るまでよくこねる
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4
こねられたら適当な大きさに丸め、ラップをかけて冷蔵庫で30分以上寝かせる
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5
４に小麦粉をまぶして中央をくぼませ、油をしいたフライパンで両面2～3分ずつ焼き、フタをしてさらに3～5分焼く（最後は弱火でじっくりと）
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6
軽く押さえて透明の肉汁が出たら器に盛って出来上がり
（添えの野菜はお好みで）
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- 料理名
- ハンバーグ
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節約大好き二児ママ2015/09/30 16:47
きのこ嫌いな子も食べれました！
おいしかったです(^o^)
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