具は全部あんに入れて…えび天津飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニラとたまねぎを食べやすい大きさに切り、時間があればえびを常温または冷蔵庫で解凍しておく

   

2. 2 鍋に水と１の材料を入れて火にかけ、沸騰したら■印を加える

   

3. 3 野菜が煮えるのを待つ間に水溶き片栗粉を作っておく
   
   （今回は片栗粉と水、各大さじ1ずつで作りました）

   

4. 4 野菜が好みの固さになったら３を加えてとろみをつける

   

5. 5 適当な器に卵1個と塩コショウを入れて混ぜ合わせ、薄く油をしいたフライパンで焼く

   

6. 6 卵が焼けるのを待つ間、丼にお好み量のご飯を盛りつけておく

   

7. 7 焼けた卵を６の上に乗せ、４のあんをかけて出来上がり
   
   （画像は2人分なので、卵は2回焼きました）