塩麹漬け豚肉でしっとり豚しゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニール袋に塩麹と豚肉を入れてよく揉み、空気を抜いて口をしばったら冷蔵庫で1時間以上寝かせる

2. 2

   寝かせているあいだにお好みの付け合せ野菜を用意し、器に盛っておく
   
   （今回はくし型に切ったトマトと薄く切ったきゅうりを使用）

3. 3

   鍋に水を入れて火にかけ、豚肉を1枚ずつゆでたらザルにあげ、水気を切って２のお皿に盛れば出来上がり