健康法師の　香ばしいラザニアの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ラザニア（下の箱500グラム入りで３０枚入っています）その中の9枚です。

   

2. 2 水の量は1.5カップですが、全部牛乳でもいいです。その場合は牛乳3.5カップ。私は半々のほうが好きなので水を入れてます。
3. 3 小麦粉山盛りって下の写真ぐらいです。

   

4. 4 フライパンを熱し、玉ねぎを1センチ角に切り、サラダ油で炒める。玉ねぎが透き通ってやわらかくなるまで。
   ここで柔らかくしておかないと玉ねぎの辛味が残ってしまう
5. 5 ４にバターを加えて溶かし、小麦粉を入れ、弱火で炒める。
6. 6 最初は粉っぽいが、炒めているうちにしっとりしてくるので、フライパンに広げるようにして、焦がさないように　10分ぐらい炒める
7. 7 こんな感じになったら、水を少しずつ（２０ｃｃぐらい）入れ、混ぜる。
   水、混ぜる。水、混ぜる。を繰り返し、水を全部入れ終わったら、火を強め、

   

8. 8 牛乳を、フライパンを常にかき混ぜながら少しずつ入れる。2カップ目は一気に入れてもよい。
9. 9 このとき、フライパンはつねにプくプく煮え立っているように、かつ焦げないようによくかき混ぜながら、火加減を調節する。かき混ぜながら2～３分煮る。
10. 10 うっかり焦がしてしまって茶色くなっても、味見して、焦げた味でなければ大丈夫。ただし（ホワイトではなく）ブラウンソースになります。
11. 11 ここでオープンを余熱し始める。250度で20分にセット。
    
    オープントースターの場合は、ラザニアを硬めに茹でておいて、最高温度で5～10分。焦げ目がつくまで
12. 12 耐熱容器に、缶のミートソースとホワイトソースを、薄くいれ、その上に、乾麺のままのラザニアを置き、ミートソースをかけ、その上にホワイトソースを重ねていく。
13. 13 容器の大きさによって、段数は変わるが、交互に積み重ねていく。
14. 14 最後のラザニアをのせたら、残りのミートソースとホワイトソースを全部かける。
    この時、一面に覆いたいので、途中は少しずつ使っていく。
15. 15 予熱しておいたオーブンで焦げ目がつくまで20分ぐらい焼く。