塩麹＆生姜漬け豚のしょうが焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉（しょうが焼用） 200グラム
- 塩麹 大さじ2
- おろし生姜 大さじ2杯分
- 油（オリーブ油） 適量
作り方
- 1 しょうがはすりおろし、塩麹と混ぜ合わせておく
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2
ラップをしいた上に豚肉→塩麹＆生姜→豚肉→塩麹＆生姜の順で肉を重ねていく
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3
全て重ねられたらラップで包み、袋に入れて空気を抜き冷蔵庫へ
- 4 1時間以上寝かせたら、油をしいたフライパンに1枚ずつ並べ強火で焼く
- 5 焼き目がついたら裏返し、両面焼けたら出来上がり（焼きすぎると固くなるので5分を目安に）
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 塩麹料理
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beat772012/06/28 07:01
豚小間で作ってたまねぎを一緒にいためました。塩麹としょうがの相性がとても良かったです。ありがとうございました。
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