塩麹漬けのえびと野菜で天ぷら レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 えびは殻をむいてからワタを取り除き、片栗粉で揉んで汚れを落とし水で洗ってザルにあげる
- 2 野菜（○印など）は食べやすい大きさに切っておく
- 3 えびと野菜をビニール袋に分けて入れ、それぞれに塩麹をまぶし冷蔵庫で1時間ほど寝かせる
- 4 天ぷら粉と水を混ぜあわせ、油は約170度に温めておく
- 5 えびと野菜に天ぷら粉を付けカラッと揚げれば出来上がり
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- カテゴリ
- 天ぷら
- 料理名
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