ごぼう・きのこも入ったオニオングラタンスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 玉ねぎ 1/2個
- ごぼう 1/2本
- ブラウンマッシュルーム ４～５個位
- バター 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1/2
- 塩 少々
- 固形スープの素 1個
- 水 300ｃｃ
- バゲット（１ｃｍ厚さに切ったもの） 2枚
- ピザ用チーズ 適量
- 黒こしょう 少々
作り方
-
1
玉ねぎは薄くスライス。
ごぼうはささがきにする。
マッシュルームは薄切り。 - 2 スライスした玉ねぎを耐熱容器に入れ、塩少々をふり、ラップをかけてレンジで３分ほど加熱する。
- 3 鍋にオリーブオイルとバターを入れ、バターが溶けかかったら加熱した玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎの水分がとんだらごぼうとマッシュルームも入れてさらに炒める。
-
4
５分程よく炒めたら、水、スープの素を入れて蓋をし、5分程煮る。
煮たら味をみて、足りなければ塩でととのえる。 -
5
オーブン対応の器に注ぎ、バゲットをのせ、ピザ用チーズを適量のせる。
オーブン又はオーブントースターに入れ、チーズが溶けるまで焼く。 - 6 仕上げに黒こしょうをふってできあがり。
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