柔らか～☆チキンの赤ワイントマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとニンニクは薄くスライスする。

2. 2

   モモ肉は半分に切り、両面に塩・こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で熱する。

4. 4

   ニンニクの香りが立ってきたら、モモ肉を皮目を下にして入れ、中火で焼く。

5. 5

   ニンニクは焦げる前に取り出します。

6. 6

   皮目に焼き色が付いたら、ひっくり返して焼く。
   玉ねぎも入れてしんなりするまで炒める。

7. 7

   玉ねぎがしんなりして、モモ肉の両面にこんがり焼き色が付いたら、赤ワインを入れる。
   グツグツ煮たたせ、アルコールを飛ばす。

8. 8

   トマト缶・取り出しておいたニンニク・クミンシード・ケチャップ・はちみつ・コンソメを入れる。
   ホールトマトを入れるなら、潰します。

9. 9

   弱火でコトコト、時々モモ肉を返したりソースを混ぜたりしながら煮込む。

10. 10

    しっかり煮詰まったら、塩・こしょうで味を整える。

11. 11

    出来上がり☆
    箸で切れる柔らかさ☆

12. 12

    残ったソースは、翌朝ピザトーストに♪

13. 13

    付け合わせに、
    レシピID:1410004012
    バジル入りのマッシュポテト☆
    トマトソースがよく合います＾＾