塩さばレモンジンジャーソース☆サラダ仕立て レシピ・作り方
材料（４人分）
- 塩さば
- 1匹
- しょうが
- １かけ
- レモン
- 1個
- 酒
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- こしょう
- 少々
- レタスなどの葉野菜など
- お好みで
- 油
- 小さじ１
作り方
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- 1
- 塩さばはひらきを４等分にしておきます。しょうがはみじんぎり、レモン半分は絞り、半分は半月切りのスライスにします。
-
- 2
- フライパンに油を熱し、しょうがと塩さばを入れ中火で塩さばに両面に焼き目をつけます。
ある程度火が通ったら、みりん、酒をいれ蓋をして蒸し焼きにします。
-
- 3
- ２～３分蒸し焼きにしたら火をとめ、レモンの絞り汁とこしょうを入れます。レタスなどの葉野菜の上にさばとレモンを盛りつけソースごとかけて出来上がり！
おいしくなるコツ
上に針しょうがをのせてもおいしいですよ！お好みでこしょう以外にしょうゆをすこし加えても味がしまります。
きっかけ
野菜と塩さばを一緒に食べたかったので
関連情報
- カテゴリ
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さば全般
- 料理名
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塩さばのしょうが焼き（レモン風味）
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