お鍋におまかせ❤ミートボールとなすのトマト煮♪ レシピ・作り方

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amadori
材料が多くて面倒臭そうですが、切って鍋に放り込んだら、後は鍋任せなので楽チンです♪
ミートボールがとっても軟らかくて、子供にも大人気♪
みんながつくった数 1件

材料（４人分）

たまねぎ
１個
なす
３本
じゃがいも
３個
人参
１個
【ミートボール】
★豚ミンチ
３００ｇ
★たまねぎ（みじん切り）
１個
★パン粉
５０ｃｃ
★たまご
１個
★塩、あらびきコショー
少々
★かたくり粉
大１
☆オリーブオイル
大１
【煮込み調味料】
◎オリーブオイル
大２
◎水
１カップ
◎トマト缶（カット）２４０ｇ
１缶
◎さとう
大１
◎酒
大１
◎塩、コショー
少々
◎めんつゆ
大２

作り方

  1. 1
    材料の野菜は食べやすい一口大に切っておく。
    ナスは水にさらしておく。
    ミートボールの種は★をしっかり混ぜ合わせておく。
  2. 2
    フライパンにミートボールの種を丸めて乗せる。
    その上から☆のオリーブオイルをかけ、火をつける。
  3. 3
    全体に焼き色を付け一度取り出す。
  4. 4
    取り出したフライパンに◎のオリーブオイル大２を入れ水気を切ったナスを加えて炒める。
    なすが油を吸収したら残りの野菜を加え炒める。
  5. 5
    ある程度炒めたら、ミートボールを戻し、煮込み調味料◎を加え蓋をしたら中火にして煮る。
  6. 6
    焦げないように時々かき混ぜながら汁気が少なくなるまで煮詰めて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

６で少し味が薄いかな？と感じる方は、めんつゆをちょっとだけ加えてみてね♪ お好みでケチャップでも可。

きっかけ

なすとトマトの相性は抜群☆後は何にしようかと・・・ ミンチがあったのでミートボールにしました♪

公開日：2011/08/30
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関連情報

カテゴリ
その他のひき肉
関連キーワード
肉団子 豚ミンチ 煮込み トマト風味
料理名
ミートボール+なすのトマト煮

このレシピを作ったユーザ

amadori 毎日仕事から帰ってきてクタクタだけど、 時短で簡単な料理を作る事と、美味しい物を 食べる事が一番の楽しみ♪ 時短、簡単、節約、低カロリー等にむふっ♡っと 反応するズボラな主婦でございます♪ 2011.8.23開設

つくったよレポート（ 1 件）

2012/07/12 23:38
ちょっと煮詰めるのが足りなかったかも。。 茄子とトマトは間違いないですね♪
aym29
作っていただいてありがとうございます～～❤(#^.^#)❤ 煮詰めるとこってりなんですが、さらっとしていていくらでも食べれそう♪茄子とトマトは相性ラブラブね❤

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