☆みかん入り オレンジジュース大福☆ レシピ・作り方

☆みかん入り オレンジジュース大福☆
  • 約15分
諒坊純坊
諒坊純坊
電子レンジで大福の皮も作るので簡単にできます。
夏休みのお子様のおやつにも!!

材料(4人分)

  • オレンジジュース(100%) 65ml
  • 白玉粉 50g
  • 砂糖 10g
  • 水飴 5g
  • 片栗粉 適量
  • あんこ 80g
  • みかんの缶詰のみかん 4個

作り方

  1. 1 ジュースと白玉粉と砂糖を耐熱容器に入れてよく混ぜる。(白玉の固まりがなくなるように)
  2. 2 蓋をしてレンジで1~1分30秒ほど加熱。
  3. 3 水飴を加えてよく混ぜる。
  4. 4 再度蓋をして1~1分30秒ほど加熱。(透き通った感じの色になればOK)
      軽く混ぜ合わせる。
  5. 5 片栗粉をひいた上に④をのせ手で平らにする。
  6. 6 アラ熱がとれたら4等分にする。
  7. 7 みかんを餡で包んだものを4個用意しておく。
  8. 8 ⑥を手で薄く伸ばし、⑦のみかん入り餡を包む。
  9. 9 葉っぱにみたてたピックをさして完成(なかったので、爪楊枝にバランで作りました。)

きっかけ

大福の皮も中も見ためもみかんの大福を作ってみたくて。

おいしくなるコツ

電子レンジによって多少加熱時間が異なると思います。 透き通った色になればOKです。

  • レシピID:1410002527
  • 公開日:2011/07/28
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カテゴリ
その他の和菓子
料理名
大福
諒坊純坊
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