鶏手羽先の揚げマリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏手羽先 8本
- ★しょうゆ 40ｃｃ
- ★おろしにんにく 小さじ1
- ★五香粉 少々
- ★黒こしょう 少々
- （あれば）大葉 2枚位
作り方
-
1
★の材料をボールに入れて漬けだれを作っておく。
大葉があれば細かく切っておく。 - 2 鶏手羽先は骨と身の間に切り込みを入れ、水分をペーパーでよく取る。
-
3
手羽先を素揚げする。
皮がカリッとするまでしっかりと揚げる。 -
4
鶏が揚がったら、熱いうちに1.の漬けだれにつけて絡める。
器にもり、上から大葉を散らす。
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