薄切り豚肉の甘酢あん レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
ばじるひよこ
薄切り肉をくるっと丸めて作る酢豚風のお料理です。
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

豚肩ロース薄切り(切り落としでも）
200ｇ
玉ねぎ
1/2個
ブロッコリー
1/2個
れんこん
7ｃｍくらい
卵(小)
1個
薄力粉
大さじ２
塩・こしょう
適量
ごま油
少々
★甘酢あん★
・鶏がらスープ
大さじ４
・砂糖
大さじ1
・酢
大さじ1
・酒
小さじ2
・しょうゆ
小さじ2
・片栗粉
小さじ１と1/2

作り方

  1. 1
    卵はときほぐし、薄力粉を入れて混ぜる。
    ブロッコリーは小房に切って塩茹で。玉ねぎはくし型切り。
    れんこんは薄切りにして水にさらした後、水気をふく。
  2. 2
    甘酢あんの材料を全てあわせておく。
  3. 3
    豚肉に塩・こしょうし、卵+粉の液につけてから、油をしいたフライパンに丸まった状態で入れて'広げない）こんがりと焼く。
    きれいに焼けたら一旦取り出す。
  4. 4
    フライパンの汚れをペーパー等で拭いてから油を少し足し、れんこん、玉ねぎをしんなりするまで炒める。その際に塩を少し振る。
  5. 5
    野菜がしんなりしたら豚肉戻し入れ、ブロッコリーも加える。
    そこへ2.を加えて煮立て、あんを全体にからめる。仕上げにごま油を少々入れて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

薄切り肉を丸めてかたまり肉風にするのがポイントです。

きっかけ

酢豚風のお料理が食べたくて、薄切り肉で作ってみました。

公開日：2011/06/02
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
その他の豚肉
料理名
薄切り豚肉の甘酢あん

このレシピを作ったユーザ

ばじるひよこ 食べること、飲むこと、作ることが大好きな、旦那さまと2人暮らしの主婦です。

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

その他の豚肉の人気ランキング

1位 豚肉の生姜焼き
2位 肉じゃが
3位 やっぱり美味しいトンテキ　ニンニクソース！
4位 ☆簡単激ウマ！豚キムチ☆
5位 超かんたん♪中華の定番「酢豚」…味は保証付き
6位 圧力なべで簡単☆とろける煮豚♪
7位 フライパン１つで２０分♪豚ヒレブロック肉で焼豚
8位 圧力鍋で自家製チャーシュー
9位 夏だ！絹ごし豆腐でふんわりゴーヤーチャンプルー♪
10位 【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース
その他の豚肉のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

母の日
TOP10
たけのこの煮物
TOP10
バーベキュー
TOP10
小松菜
TOP10
梅ジュース
TOP10
とうみょう（豆苗）
TOP10
ふき
TOP10
アスパラ
TOP10
ホットケーキミックス
TOP10
ぜんまい
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

秋に食べたい！「豚肉」が主役の献立
乳酸菌の働きでお肉をやわらかく！「豚肉のヨーグルト漬け焼き」献立
サクサク食感でご飯も進む！「ポークカツレツ」献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする