材料（2人分）
- あさり
- １パック
- 細ネギ（刻んでおく）
- １本
- バター
- 約大さじ１
- お醤油、酒
- 少々
作り方
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- 1
- 時間のある方は塩水（水１リットルに対し塩約大さじ１．５杯）を用意しアサリを入れておく。少し薄暗いところに１～４時間おきます。
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- 2
- 砂を吐かせたら水を替えてアサリの殻どおしをこすり、表面の汚れを落とします。
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- 3
- 熱したフライパンにバターを落とし、アサリを入れ、ふたをします。
-
- 4
- アサリが全部開いたら、お醤油と酒を入れてお皿に盛り、細ネギをかけて出来あがり★
おいしくなるコツ
砂を吐かせるとき、６時間以上置くとあさりが酸欠になってしまうので注意！
きっかけ
本で見た味を酒のつまみ風にアレンジしてみました★
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