爽やかレモンで煮込みチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 レモンをよく洗い、ピーラーで皮を薄くむく。皮は細切りにレモンはまるごと絞ってください。

   

2. 2 ボウルかお皿ににんにく、しょうがをすりおろし、塩、酒を加え、１口サイズにカットした鶏肉を１５分～３０分よく漬けておく。その後、片栗粉をうすくまぶしておく。

   

3. 3 計量カップなどに◆をすべていれ、あわせ調味料を作っておく。

   

4. 4 フライパンに油をひき、②の鶏肉を強火で焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたら、火を弱めて中まで火を通す。

   

5. 5 火が通ったら一旦お皿に取り出しておく。

   

6. 6 ④のフライパンを洗わずに、そのまま③のあわせ調味料をいれ、沸騰させます。

   

7. 7 ⑥に⑤の肉を再度入れ、５分ほど煮込みます。味が薄ければ、ここで塩を入れて調整してください。

   

8. 8 最後にレモンの皮を入れて少し煮込めば完成です。