鮭のホイル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生鮭は軽く洗って、臭み取りのため牛乳に浸しておく。（１０～20分）

2. 2

   玉ねぎは薄切り、えのきだけは石づきを切り落としてほぐしておく。

3. 3

   オーブンを200度の余熱する。

4. 4

   生鮭を浸していた牛乳から取り出し、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
   両面、軽く塩コショウする。

5. 5

   アルミホイルを大きめに切り（2枚）、バターを中央に薄く延ばす。
   その上に、玉ねぎ→生鮭→えのきだけ　の順に乗せる。

6. 6

   ⑤の上にバターを適量乗せ、料理酒を全体に振りかける。

7. 7

   アルミホイルで上手く包み、
   余熱したオーブンで15～20分蒸し焼きにする。