煮こごりは最後まで利用しよう！大根の煮こごり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   煮こごりができるまでは、私のレシピの「スティックとにんにくの煮物」を参照してくださいね。

2. 2

   大根は１．５センチ幅位に切ります。
   すぐ煮えるので。
   
   煮汁の中に入れてヒタヒタ位にします。
   もし汁が足りなければ、上の調味料を味見しながら適度に入れます。

3. 3

   落し蓋をして１０分位ずつ中火で煮ては、へらで返します。
   
   ３～４回煮たら、火を止めて冷まします。冷える間に味がしみこみます。

4. 4

   できあがりです。