お家の麻婆茄子 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
茄子は、洗いヘタを取り細長く切りフライパンに入れる。米油も入れしんなりするまで炒める。
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2
茄子を寄せてニンニクと生姜合いびき肉を入れて炒め、茄子も一緒に全体的に炒める。
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3
酒を入れて炒める。水と鶏ガラと豆板醤、麻辣醤、コチュジャンを入れて煮る。
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4
☆印の材料をよく混ぜて、火加減を中火にし☆印をまわしいれてトロミがつくまで混ぜる。トロミがついたら火を止め出来上がりです。お皿に盛り付け小ねぎをのせる。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- コチュジャン入り麻婆茄子
haruchanのレシピ
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ご覧頂きありがとうございます。
基本的にあまり時間をかけない料理が多いと
思います。野菜、タンパク質、発酵食品、
乾物等が好きで、日々の食事でとり入れ
られるように意識しています。
気になるレシピがあれば♪
試してみていただけると嬉しいです(๑´ｖ`๑)
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