鶏むね肉とナスのレモン炒め レシピ・作り方

鶏むね肉とナスのレモン炒め
  • 約15分
  • 300円前後
2ミリの坊主
2ミリの坊主
さっぱりといただけます!

材料(2〜3人分)

  • 鶏むね 250g
  • ナス 2本
  • ネギ 1/2本
  • 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • 片栗粉 大さじ2
  • ●酢 大さじ1
  • ●レモン汁 大さじ1.5
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●塩 小さじ1/2
  • ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1 鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、酒と塩を揉み込み5分置きます。
  2. 2 ナスは輪切りにしておきます。
  3. 3 ネギを薄目の斜め切りにします。
  4. 4 ●を全て混ぜ合わせておきます。
  5. 5 火をつける前のフライパンにナスを並べ、上から油を回しかけ混ぜ合わせます。
  6. 6 火をつけ両面にしっかり焼き色をつけます。
    火が通ったら一度取り出します。
  7. 7 鶏肉に片栗粉をまぶします。
    フライパンに再度油を引き、鶏肉を焼き火を通します。
    火が通ったらこちらも一度取り出します。
  8. 8 油を拭き取ったフライパンに●を全て入れ、砂糖が溶けるまで中火で煮立たせます。
  9. 9 ネギ、ナス、鶏肉を戻し炒め合わせてお皿に盛ります。
    最後にブラックペッパーを振りかけ完成です。

きっかけ

さっぱりしたくて

  • レシピID:1400039595
  • 公開日:2022/05/24
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鶏むね肉レモンなす全般長ネギ(ねぎ)
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