厚揚げと椎茸の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは湯切りし、1cm幅に切る。椎茸はいしづきを切り落とし、食べやすい大きさに切る。
   大根の葉は1cm幅に切る。ニンニクは薄くスライスする。生姜はみじん切りする。

2. 2

   鍋に油をひき、ニンニクと生姜を炒めて香りを出したら、大根の葉、椎茸を入れて炒める。

3. 3

   椎茸に油がまわったら、厚揚げを入れ、水、めんつゆ、みりんをいれ、落とし蓋をして中火で煮込む。

4. 4

   厚揚げに味が染みたら出来上がり。