炊飯器さまさま！〜トマトとくず野菜のスープ〜 レシピ・作り方
材料（およそ3〜4人分）
- トマト缶(勿論フレッシュでも可) 1缶
- キャベツ お好みで(今回は小玉約1/4くらい
- 玉ねぎ お好みで(今回は約1個くらい
- 他あまってる野菜(にんじんなど) お好みで。(今回はゴボウ少量入れた)
- ★コンソメ 約9グラムくらい
- ★ローリエの葉 あれば２枚〜３枚くらい
- ★水(およそ茶碗３杯くらい) 野菜のかさより少し低いくらいの水位まで
- 塩 少々
- あれば嬉しい具(ベーコンやソーセージ等) 少量(お好みで)
作り方
- 1 炊飯器(我が家は5合炊き用サイズ)のお釜に粗みじん切りなどで細かくした野菜を入れ、トマト缶を加える
-
2
トマト缶と野菜をざっくり混ぜて、水を加える。
(野菜の質や量によって出る水分がまちまちなので、予め加える水の分量はおおよそになるが、だいたい野菜カサの7割くらいでOK。) -
3
コンソメ、ローリエも入れたら塩を振って炊飯開始！！
(あればベーコンやソーセージを細かくして入れてもOK) - 4 1回炊けたらもう一度スイッチおん！！
-
5
2回ほど炊けば、くたくた野菜のスープができあがる。濃ければ水を少し、薄ければ塩やコンソメなどで味を調整して完成！
パセリやバジル、オレガノなど乾燥ハーブ散らすとそれっぽくなる。笑
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夜寝る前に仕込んで
朝に保温されたスープがあると楽ちん。