ぱぱっと牛丼 レシピ・作り方

ぱぱっと牛丼
  • 約15分
  • 300円前後
ハッピーきんちゃん
ハッピーきんちゃん
無性に食べたくなって作りました。
買いに行くよりは早い!安い!

本当はトッピング材料があれば
おろしポン酢とか付けたかったけど
今回は生卵のせて食べました。

材料(1人分)

  • 牛バラスライス 約135グラム(←入りのパックだった)
  • 玉ねぎ 約半分
  • ★砂糖(はちみつ無い場合は大さじ1.5) 約大さじ1
  • ★はちみつ(↑なければ全部砂糖でも可) 約大さじ0.5くらい
  • ★しょうゆ 約大さじ1.5くらい
  • ★料理酒 約大さじ1.5くらい
  • ★ほんだし 約大さじ0.5くらい
  • ★コンソメ 約大さじ0.5くらい
  • 約大さじ5くらい
  • ごはん 約丼ぶり1杯分

作り方

  1. 1 ★の調味料を予め合わせておく。

    今回は水は別にしたけど
    一緒でも多分できる。
  2. 2 熱した鍋に牛肉を入れ炒め、カットした玉ねぎも加えて炒める
  3. 3 なんとなく火が通ってきたら水を入れ蓋をして中火くらいで煮る
  4. 4 玉ねぎがしんなりしきってなくても★の調味料入れちゃう
  5. 5 お好きな具合まで煮詰める

    (今回は汁気が若干だけ残る程度まで煮つめたのでやや濃い味。うすあじがお好きであれば弱火でじっくり玉ねぎしんなりするまで炒めて汁気もそこそこ残してOK)
  6. 6 ※火加減や蓋をうまく活用して玉ねぎのクタクタ具合と汁の残り具合、味の濃さを調節

    ※煮てから少し置いて食べる場合は汁気がほぼない状態まで煮詰めても玉ねぎから水分でて割としんなりする
  7. 7 ごはんをもる
  8. 8 具をのせて出来上がり
  9. 9 ※あればトッピングとして七味唐辛子や紅生姜、こねぎ、白髪ネギ、おろしポン酢、生卵、はたまたチーズなどお好きなものとご一緒に是非。

きっかけ

昨夜、主人が牛丼テイクアウトして食べてたのを見て翌日私も食べたくなりました。 でも雨だし出前もなあと思い、家で作りました。 ちゃっかり紅生姜は貰っておきました。笑

おいしくなるコツ

玉ねぎの硬さと汁の量や濃さの調節だけ自分の好みを見つけられたらおいしく召し上がっていただけると思います。 私は今回、玉ねぎしんなりめ汁少なめの濃い目に作って生卵トッピングして食べました。

  • レシピID:1400037189
  • 公開日:2021/04/14
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