お豆腐でヘルシー！つくねれんこん挟み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは24等分の輪切りにする。5分ほど水にさらし、水気を切る。ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   豆腐は耐熱容器にのせ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取り粗熱をとる。
   ※水気が多い場合は追加でレンジを行ってください

3. 3

   ボウルに鶏ひき肉、2の豆腐、ねぎ、○を加えて粘りが出るまでよく混ぜ、12等分にする。

4. 4

   れんこんの片面に片栗粉をまぶす。片栗粉がついた面を内側にして3をのせ、れんこんではさむ。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を並べ入れて焼き色がつくまで弱めの中火で焼き、上下を返す。 ふたをして肉に火が通るまで弱火で4〜5分ほど焼く。

6. 6

   ★を加えて煮からめる。