茄子の生姜味噌炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 茄子は1cm厚に切る。しめじはいしづきを切り落とし、ほぐす。にんにくは薄くスライスする。
- 2 卵を器に割り入れ、すり下ろした生姜、味噌も入れてよく混ぜる。
- 3 フライパンにごま油をひき、にんにくをいれて香りを出したら、茄子としめじを入れて炒め、塩を振る。
- 4 3に2の溶き卵を流し入れ炒め、卵に火が通ったら出来上がり。
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