揚げ出し豆腐のあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 絹豆腐をお好きな大きさに切って片栗粉を薄く全体に付ける。
2. 2 鍋に油を入れて火にかける。
3. 3 2に1を入れて
   全体の面の片栗粉が固まるまで揚げ焼きする。
4. 4 できたら
   火を止めてキッチンペーパーで余分な油を取る。
5. 5 別の鍋に出汁を入れて火にかける。
6. 6 5が沸騰したらみりん、醤油を入れて2分ほど煮込む。
7. 7 6を弱火にして水溶き片栗粉を入れてよくかき混ぜる。
8. 8 7にとろみがついたら
   あんかけの完成。
9. 9 4を器に盛り、8をかけたら出来上がり！