簡単カフェ風！赤魚のガーリックバター醤油ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤魚の両面に塩こしょうを振って10分程置いておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、れんこんスライスをこんがり揚げる。

3. 3

   フライパンの油を拭き取り、オリーブオイルを熱して、水気を拭き取った赤魚を皮目を下にして焼く。弱火でこんがりと、8割くらい火を通す。(約10分)

4. 4

   ひっくり返して蓋をし、弱火のまま2分程焼く。皿に移す。

5. 5

   アスパラを焼く。塩をふって皿に盛る。

6. 6

   バターとニンニクチューブをフライパンに入れて弱火で溶かし、醤油を加えて火を止める。⑤にかける。

7. 7

   ベビーリーフ、揚げたれんこんを盛り付けてできあがり。