エリンギおろし蕎麦 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 蕎麦を袋の表示通り茹で、冷水で洗ってぬめりをとり、ざるにあげておく。
- 2 蕎麦をゆでている間に、ダイコンは擦り下ろし、エリンギは縦に5mm厚に切ってオーブンやグリルで素焼きする。
- 3 器にめんつゆと水を合わせ、湯でた蕎麦を入れざっと混ぜてつゆを絡める。その上に、ダイコンおろしとエリンギをのせたら出来上がり。
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