里芋の梅和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は洗って泥を落とす。

2. 2

   皮付きのまま蒸す。だいたい10分弱、柔らかくなればOK。（電子レンジでチンでも可）

3. 3

   梅干しの種を取り、果肉の部分を刻んでたたいておく。

4. 4

   里芋は粗熱がとれたら、皮を剥く。（火傷に注意。するっと剥けます）
   端や傷んでいる部分は包丁で取り除く。

5. 5

   里芋が温かいうちにフォーク等でざっくり潰す。

6. 6

   たたいた梅と混ぜて、ゴマをふりかけたら出来上がり。
   味が薄い場合は塩を少々足す。