里芋の梅和え レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
里芋は洗って泥を落とす。
-
2
皮付きのまま蒸す。だいたい10分弱、柔らかくなればOK。（電子レンジでチンでも可）
- 3 梅干しの種を取り、果肉の部分を刻んでたたいておく。
-
4
里芋は粗熱がとれたら、皮を剥く。（火傷に注意。するっと剥けます）
端や傷んでいる部分は包丁で取り除く。 - 5 里芋が温かいうちにフォーク等でざっくり潰す。
-
6
たたいた梅と混ぜて、ゴマをふりかけたら出来上がり。
味が薄い場合は塩を少々足す。
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