カブの葉は茹ですぎると混ぜる時にペースト化してしまうので、茹で時間はほんの数秒で、刻んだものがパラパラとご飯に混ざるようにします。味付けの塩はかけすぎないよう。こちらも本当に少々で十分です。
家庭菜園のカブを色々な料理で食べています。大ぶりなところは食べ切って、小さなものは葉がメインの料理にしているところ、さっぱりしたご飯が食べたく思い、混ぜご飯にしました。
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