簡単ゴーヤの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを縦にに半分に切り中わたを取って５mmくらいの細切りにします

2. 2

   沸いたお湯にゴーヤを１分間くらい加熱しザルにあげておきます。色が良くなり苦味が和らぎます。

3. 3

   フライパンにごま油を引いてゴーヤをざっと炒めます。

4. 4

   フライパンに麺つゆを入れ煮立たせます。

5. 5

   麺つゆが煮えてきたら、卵を解いて入れ軽くかき混ぜます。フタをします。

6. 6

   卵が固まってきたら、火を止め余熱で少し待ちます

7. 7

   お皿に盛って出来上がりです