酸辣土豆絲 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむいたら、スライサーで細切りにして、水にさらします。二回くらい水を変えながら、15分程度。

2. 2

   フライパンに油を引いて、唐辛子を入れ、ざるで水を切ったじゃがいもを、強火で炒めます。

3. 3

   塩、紹興酒、酢を振って、水分が飛んだところで、青ネギを振って、ひと混ぜすれば出来上がりです。

4. 4

   副菜ですので、今晩の主菜は青椒肉絲（https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1400024166/）です。