下茹でなし☆ 里芋のおかか煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 里芋 中くらいの４～５個
- 出し汁 150cc
- ★砂糖 大さじ半分
- ★みりん 大さじ１
- ★しょう油 大さじ１弱
- かつお節 小袋１袋
作り方
- 1 里芋の皮を剥き、鍋に出し汁・★の調味料・里芋を入れ、中火にかける。
- 2 ふつふつとなったら、落とし蓋をして弱めの中火で10分ほど煮る。
-
3
蓋を取り、少し火を強め、煮汁が少なくなるまで煮詰める(焦がさないよう注意)。
- 4 煮汁が底に少し残っている状態(鍋を傾けなくても汁が見える)で、かつお節を入れ絡める。
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