フライパン１つで、皮なしシュウマイ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに合挽き肉、みじん切りにした玉ねぎ、おから、※を全て投入。まとまるまでよくこねる。

2. 2

   もやしは水洗いし、エリンギは半分に切って薄切りにする。

3. 3

   フライパンに油を敷き、もやしとエリンギを敷く。その上に一口大に丸めた肉団子を並べる。焦げないように水、大さじ1（分量外）を加える。

4. 4

   火をつけ蓋をして、弱火で9分ほど蒸し焼きにする。そのあと蓋を取り強火で1分〜2分焼き水分を飛ばしながら火を通す。焦げないように。

5. 5

   肉団子をお皿に並べ、フライパンの野菜に塩ひとつまみ（分量外）をふり味付けする。