一口サイズ♡スイートポテトパン♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳、バター、砂糖を耐熱ボウルに入れ、電子レンジ500wで50秒温める。
2. 2 取り出したら、ドライイーストを入れ、かき混ぜる。その間に強力粉、塩を別のボウルに混ぜておく。
3. 3 混ぜた強力粉に温めた牛乳を入れ、ひとまとまりになるまでこねたら、40度くらいの場所で35分一次発酵。
   (オーブンのスチーム発酵機能可)
4. 4 一次発酵の間に、さつまいもを温かいうちに潰して☆を混ぜる。牛乳は調節しながら、混ぜてください。
5. 5 一次発酵終了後、半分にして空気を抜き、下敷きより少し小さめの長方形に広げ、先ほどつくったスイートポテトの半量を広げる。
6. 6 平らに広げたら、ロールケーキのようにくるくると巻き、包丁で切る。だいたい10〜15個くらい作れます。
7. 7 潰れてしまっても大丈夫です。切った断面は丸く手で整えて、オーブンシートに敷く。
   残りの半分も同様にしてください。

   

8. 8 二次発酵、40度で30分。その後、黒ごまを振りかけ、190度に予熱したオーブンで15分焼く。