茄子と豆腐の味噌炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 豆腐は水けをきる。茄子は縦にカットし斜めに薄くスライスし塩をもんで15分おき洗って絞る。
- 2 フライパンにごま油を入れ熱して豆腐と茄子を入れ中火で火が通るまで炒める。
- 3 ★を入れ水分がなくなるまで炒め醤油で味を調えて出来上がり。
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