もったいないから♡マグロのあら煮♪ レシピ・作り方

もったいないから♡マグロのあら煮♪
  • 約15分
  • 300円前後
kojarin7
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本マグロのアラがおいしそうだったので甘辛く煮てご飯のおかずにしました♪

材料(4、5人分)

  • マグロのアラ 5、600グラム
  • 小さじ1
  • ショウガ 1かけ
  • みりん 大さじ1、5
  • 砂糖 大さじ1、5
  • 大さじ1
  • しょう油 大さじ3
  • あさつき 2、3本

作り方

  1. 1 マグロのアラはたっぷりの水に塩を入れてもみ洗いし、3センチぐらいに切る。
  2. 2 鍋に水1カップとせん切りにしたしょうがを入れ、煮立ったら1を入れる。
  3. 3 2が沸騰したらアクを取り、みりんと砂糖と酒を入れて2、3分煮る。
  4. 4 3にしょう油を加えて煮汁がほとんどなくなるぐらいに煮詰める。
  5. 5 4にあさつきを小口切りにして散らして完成です。

きっかけ

マグロのアラがもったいなかったので、甘辛の常備菜を作りたくて。

おいしくなるコツ

出てきたあくはしっかりとるほうがおいしいです。

  • レシピID:1400010875
  • 公開日:2014/08/19
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カテゴリ
マグロ
関連キーワード
和風 エコ 常備菜 おつまみ
料理名
もったいないから♡マグロのアラ煮♪
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つくったよレポート(6件)

  • ぽーーにょにょ
    ぽーーにょにょ
    2022/02/08 19:01
    もったいないから♡マグロのあら煮♪
    とても美味しくて、ご飯モリモリ食べちゃいました(^^)また作ります!
  • nnnachaaa510
    nnnachaaa510
    2020/05/25 19:55
    もったいないから♡マグロのあら煮♪
    マグロのあらが安くて買ったのですが、どう調理しようか悩んでました。とても美味しかったです♪
  • ☆☆りこ☆☆
    ☆☆りこ☆☆
    2020/04/12 00:04
    もったいないから♡マグロのあら煮♪
    美味しくでき、主人も喜んでたべてくれました!!
  • norizo333
    norizo333
    2018/05/04 18:10
    もったいないから♡マグロのあら煮♪
    大根入りで!簡単に美味しくできました♪
    お安いアラで常備菜いいですよねー

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