カラスカレイのムニエル、ポテト、にんじん、かぼちゃ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カラスカレイに小麦粉5ｇをまぶし、フライパンに、オリーブオイル10ｃｃを入れ、弱火２分、、揚げるように、炒める。
2. 2 お皿にカラスカレイを盛付ける。
3. 3 皮をむいたじゃがいもを輪切りにし、鍋にお湯100ccを入れ弱火で3分、茹でる。
4. 4 じゃがいもに、小麦粉5ｇをまぶし、フライパンに、オリーブオイル10ｃｃ、たまごを入れ、弱火２分、、揚げるように炒め、ポテト、たまごをお皿のカラスカレイに載せパセリの粉をかける。
5. 5 皮をむいたにんじんを輪切りにし、鍋にお湯100ccを入れ弱火で５分、茹でる。
6. 6 ブロッコリを湯通し、小分けにする。
7. 7 皮を荒くむいたかぼちゃを角切りにし、鍋にお湯100ccを入れ、弱火で３分、茹でる。
8. 8 カラスカレイのお皿に、さらに、にんじん、ブロッコリ、かぼちゃを盛付ける。