レンコン、豆腐、高野豆腐、さつまいも、春菊の添え物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮をむいたにんじんを輪切りにし、鍋にお湯100ccを入れ弱火で５分、茹でる。

2. 2

   さつまいもを輪切りにし、鍋にお湯100ccを入れ弱火で3分、茹でる。

3. 3

   皮をむいたれんこんを輪切りにし、鍋にお湯100ccを入れ弱火で２分、茹でる。
   泡のアクを取る。

4. 4

   春菊を水洗いし、ぶつ切りにし、たまごを入れて溶き、フライパンにキャノーラ油をひき、弱火で２分、炒める。

5. 5

   高野豆腐を水につけ戻す。

6. 6

   高野豆腐、豆腐を混ぜ、さらに、味噌を混ぜあわし、れんこんを包み、小麦粉をかけ、グリーンピースを入れ、フライパンにキャノーラ油をひき、弱火で２分、炒め。れんこんがんもを作る。

7. 7

   お皿に、にんじん、さつまいも、春菊たまご、れんこんがんも、グリーンピースを盛り付ける。