ピリ辛さっぱり♪ ジャガイモの柚子コショウ和え レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 ジャガイモは 細い千切りにして 水を取り替えながら 水にさらし でんぷんを取り除き 沸騰したお湯で ３０秒位茹でて 粗熱をとっておく。
-
2
ミョウガは 縦半分に切り 斜めに薄切りに。
大葉は 縦半分に切ってから 横に細切りに。
ミョウガも大葉も 水にさらし パリッとさせたら ざるにあけ 水けをきっておく。 - 3 ●の調味料を ボールに入れ よく混ぜ合わせる。（柚子コショウが混ざるように）
- 4 ３のボールに １と２を入れ よく和えて 器に盛ったら 出来上がり。
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ちょっと 大人の味！(^^ゞ