そら豆サラダ レシピ・作り方

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そら豆は塩ゆでしてサラダにしました♪

材料（2人分）

そら豆
カップ1/2
トマト
1個
レタス
3枚
きゅうり
半分
○新玉ねぎ
1/4
○パセリみじんきり
大さじ1
○塩
少々
○黒胡椒
少々
○オリーブオイル
大さじ1
○酢
大さじ2
塩(塩茹で用)
小さじ1/2

作り方

  1. 1
    そら豆がつかる位のお湯を沸騰させて塩少々入れそら豆を入れ2分加熱します。
  2. 2
    きゅうり・トマトは2㎝角にカットし茹でたそら豆と和えておく。
  3. 3
    玉葱はみじん切り。
    ○を混ぜドレッシングを作る。
    レタスは5㎝角にちぎっておく。
  4. 4
    器にレタス→②の野菜→ドレッシングをかけて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旬のソラマメが安くなっていたので。

公開日：2013/04/06
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カテゴリ
そら豆

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