大根をじっくり煮込んだ、中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき、２～３ｃｍ幅のいちょう切り。
   しめじは、石づきを取り、小房に分けます。
   にんじんは、千切りにしましょう。

2. 2

   大きめのお鍋に、スープの材料＠と、大根を入れ、強火にかけます。

3. 3

   スープが沸騰したら、弱火で１５分ほど煮込みます。

4. 4

   １５分したら、肉団子を追加、さらに５分に混みます。

5. 5

   残りの材料（ネギ以外）を入れたら、２分ほど火を入れ、塩で味を整えます。

6. 6

   うちわに盛って、お好みで万能ネギを散らしたら完成です。