イカのバター炒め　お野菜も一緒に。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは、内臓を出し、軟骨をとったら、沸騰したお湯で、１分ほど茹でます。（下ゆで）

2. 2

   下ゆでしたイカを、一口大に切る
   にんにくは、みじん切り
   ねぎは、斜め切り
   しめじは、石づきを取って、小房に分けておきます。

3. 3

   フライパンに、バター、にんにくを入れ、弱火にかけます。
   香りがたってきたら、しめじを炒めます。

4. 4

   しめじに火が通ったところで、もやし、ねぎを加え、炒めます。

5. 5

   全体に軽く火が通ったところで、イカ・酒・お酒を加え、炒めあわせます。