白菜使って、簡単炒め煮レシピ・作り方

Name: 白菜使って、簡単炒め煮
Total time: 5 min
Yield: ２～４
Ingredients: 白菜 １/８; ちくわ ３本; あぶらあげ ３枚; 煮汁; ・お水 １５０ｃｃ; ・しょう油 酒 大さじ１; ・ダシの素 小さじ１/２; ・塩 こしょう 味の調整用; 水溶き片栗粉 大さじ１～２; その他の具材; しめじ １/２袋; にら ４・５本; にんじん １/３本

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5分以内
100円以下

もりくーん

白菜　あぶらあげ　ちくわ　
この３つがあれば、できますよ。

材料（２～４人分）

白菜: １/８

ちくわ: ３本

あぶらあげ: ３枚

煮汁

・お水: １５０ｃｃ

・しょう油　酒: 大さじ１

・ダシの素: 小さじ１/２

・塩　こしょう: 味の調整用

水溶き片栗粉: 大さじ１～２

その他の具材

しめじ: １/２袋

にら: ４・５本

にんじん: １/３本

作り方

1

白菜、芯の部分は、2cm幅にそぎ切り、葉っぱは、大きめにカット。
ちくわ、あぶらあげなどは、食べやすい大きさに切っておきます。
2

フライパンに油を引いて、火にかけ、ちくわ、にんじん、しめじを炒めます。
3

軽く油がまわったら、白菜の芯を入れ、炒めあわせ、軽く塩こしょう。
4

白菜の芯に軽く火が通ったら、葉っぱ、あぶらあげ、煮汁を入れ、フタをして、2分ほど蒸し煮。
5

味の確認したら、ニラを入れ、水溶き片栗粉で、軽くとろみをつけたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷蔵庫に残った具材を入れちゃって下さい。もちろん、白菜、あぶらあげ、ちくわだけでも、十分に美味しいですよ。

きっかけ

この時期美味しい白菜を、あぶらあげと一緒に炒め煮にしました。

公開日：2011/11/25

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もりくーんこんにちは、毎日ではありませんが、ご飯を作って、早１４年。なんちゃって兼業主夫として、日々がんばっております。簡単・適当レシピを中心に掲載していきますので、よかったら　覗いていって下さい。　毎日の生活をつづった、なんちゃって兼業主夫　（ブログ）　にも、遊びに来て下さい。 http://plaza.rakuten.co.jp/morikun80/