無農薬レモンの冷製パスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ▲レモン １個
- ▲オリーブオイル 大さじ１
- ▲砂糖 小さじ１
- ▲塩 小さじ1/4
- ▲スモークサーモン ２枚
- カッペリーニ ５０ｇ
- ■ ～レモンピール～
- ●水 大さじ１
- ●砂糖 大さじ１
- ●レモンの皮 １個分
作り方
-
1
レモンは皮をむき、１個づつ房から出す。スモークサーモンは小さめにカット。
- 2 ボールに▲の材料をすべて入れ、よく混ぜ、冷凍庫へ。
-
3
レモンの皮は、黄色い外の部分だけを、薄くむき千切り。小さい器に●を入れ、レンジで１０秒加熱。冷まして、冷蔵庫へ。
-
4
カッペリーニを２分茹でる。氷水にあてた２のボールに熱いまま入れ、よく混ぜながら、キンキンに冷やしていく。
盛り付けたら、出来上がり♪
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